Hemeroteca
Dossier Crític
Recomanacions per rebentar la bombolla gastronòmica Desa el contingut per llegir-lo més tard
L’afany de lucre desmesurat ha convertit l’ofici de cuinar per als altres en un negoci que ha perdut el món de vista
Ada Parellada “Amb la meitat del que es llença podríem combatre la fam” Desa el contingut per llegir-lo més tard
Parlem de malbaratament i de cuina d'aprofitament amb la cuinera del Semproniana
Pep Riera "Ara la terra és per especular, no és per treballar-la" Desa el contingut per llegir-lo més tard
Entrevista a l'històric dirigent de la Unió de Pagesos
Ni pagesos ni ciutadans lliures amb cuina pròpia Desa el contingut per llegir-lo més tard
La pagesia no es pot salvar només a base de fotos a Instagram, consells de 'coaching' empresarial o apel·lacions al consumidor
Carlo Petrini "Polititzar l'alimentació és clau per combatre el desastre ambiental" Desa el contingut per llegir-lo més tard
Entrevista al sociòleg i gastrònom italià, fundador del moviment Slow Food, que vam publicar el 2023 a la revista 'Aliment'. Petrini va morir el passat 21 de maig als 76 anys d'edat. Serveixi aquest contingut com a humil homenatge a la seva lluita per un sistema alimentari més just i respectuós amb el planeta
'Aliment', una revista per entendre la crisi alimentària global Desa el contingut per llegir-lo més tard
L'onzena revista monogràfica de CRÍTIC posa el focus en com produïm i consumim els aliments, des de la llavor fins a la taula, passant per la terra i acabant en el reaprofitament
La pandèmia de la son Desa el contingut per llegir-lo més tard
Les persones amb un nivell socioeconòmic més baix pateixen taxes més altes de trastorns del son, i és probable que l’horari d’estiu permanent exacerbi aquests problemes
8-8-8: un triangle androcèntric Desa el contingut per llegir-lo més tard
Necessitem temps per trobar-nos i teixir xarxes de suport comunitari i organització política
La qualitat del temps Desa el contingut per llegir-lo més tard
Imputar al temps atributs com la qualitat és més còmode que fer-ho amb la nostra organització social. Ens és més fàcil defugir responsabilitats si ens referim al temps que si parlem de la vida
Maria Nicolau "No et falta temps per cuinar; el que et passa és que no vols cuinar" Desa el contingut per llegir-lo més tard
Entrevista a la cuinera i divulgadora de l'alimentació, autora del llibre 'Cuina! O barbàrie'
Et sorprèn moltíssim trobar-t’ho tot tancat els diumenges? Desa el contingut per llegir-lo més tard
Dades que t'indignaran sobre com afecta la liberalització d'horaris comercials les treballadores, el consumisme i el petit comerç de barri
Primavera Crítica
Subscriu-te per un any i emporta't a casa un llibre de regal
Suma-t'hi!
Amb les quotes solidària i bàsica anual, emporta't a casa un d'aquests llibres
